受到房地产调控政策持续、家电下乡、以旧换新等补贴政策相继退出等多种因素的影响，家电行业整体景气度下滑，这股寒风也同样波及到厨电行业，今年开年时厨电行业的情况同样不同乐观，但厨电企业纷纷采取措施应对，或向利润空间更大的高端产品领域延伸，或在渠道方面向三四级市场纵深，从前三季度的情况看，厨电企业跑赢了家电行业的整体大势，逐渐回暖，有望率先走出行业低迷。

开局不利 厨电厂商谋求转型

2012年厨电市场开局不利，来自中怡康的数据显示，2011年以吸油烟机、燃气灶、消毒柜为主的厨房电器市场容量有所下降，其中吸油烟机下降5.3%、燃气灶下降4.3%、消毒柜下降11.9%。由于厨电产品需求受房地产调控政策影响较大，今年以来房地产政策并无太多松动的迹象，消费者也多持观望的态度，都对消费者购买厨电产品的需求造成了影响。不少厨电厂商都表示，今年前几个月的市场销售情况较前几年同期有所下滑。

在国内厨电市场整体面临萎缩的情况下，利润导向的压力使越来越多的企业转向高端领域，希望通过增强高品牌溢价能力提高利润。从2008年至今在高端油烟机市场保持领先的方太，去年整体业绩实现了20%的涨幅，今年的市场重点仍放在高端厨电领域，提出了“企业技术驱动、消费需求驱动、国家政策驱动”三核驱动体系。老板电器年初通过与西班牙法格集团合资引入了顶级厨房家电品牌“帝泽”之外，也通过厨房产业园的建设加强自身“老板”品牌的高端定位。

万家乐与设计大师喜多郎合作计划推出一系列智能产品，据万家乐品牌管理部部长李涛介绍，万家乐2000元以上产品份额不断扩大，高端智能产品销量已经占到整体销量的10%-15%。万和也走智能化道路，逐渐向为消费者提供全新概念的家庭热水解决方案的方向发展。海尔除了加强卡萨帝品牌形象，进行全国巡展之外，还售后新西兰顶级厨电品牌斐雪派克，强化自身在高端厨电市场的布局。

渠道纵深 挖掘三四级市场潜力

不仅如此，国内厨电厂商还在渠道方面进行了更多的拓展。相比较一二线市场需求的放缓，城镇化进程的加快和人民生活水平的提高，三四级市场对于厨电产品的需求上升，爆发出更多的市场活力。老板电器董事长任建华预计未来几年，我国将出现城镇常住人口超过农村人口的转折点，到2015年我国城镇化率将会超过51%，城镇化进程的加快也间接刺激了厨电产品消费的增长。

据华帝营销总部总经理刘伟介绍，华帝从去年开始对乡镇专卖店进行拓展，通过新建设和对原有分销网点进行整改，在去年近3500个乡镇网点的基础上，今年又拓展近千个，目前已经达到近4200个乡镇网点。万家乐也把开拓三四级市场用以弥补一二级市场放缓。

除了纵深挖掘三四级市场的发展潜力之外，厨电厂商还积极探索新渠道，与地产商合作以及发展电商渠道。万家乐今年加强拓展工程渠道，与房地产开发商就精装修房展开合作，以及自建服务渠道。方太也积极与以万科为代表的房地产商合作，同时开拓电商渠道。老板电器电商渠道增长迅速，上半年同比增长达到150%。

调整策略见成效 率先走出低迷

从目前看，厨电企业的这一系列调整措施取得了不错的市场反应。