(口碑家电网-2017-03-31)

你是不是经常遇到这种情况：有时只是路过自家厨房，就能闻到明明空空荡荡安安静静的厨房里竟然飘荡着各种饭菜香，活像见了鬼。

而且油烟味层次还异常丰富，有时是浓郁的辣椒味里混合着一丝微甜的红烧肉酱烧味，这是四川人和上海人同时开伙了；腊肉味和咖喱味纠缠不息，那是湖南人和印度人在PK厨神。

闻得久了，我甚至只要往厨房里一站，就能从油烟味里判断出哪家炸带鱼失手炸糊了，哪家今天换了个食材配方……武林高手听风辨位，也不过如此。

为什么明明身在自己家，我们却能从厨房里闻出隔壁老王今天的下饭菜？

这一切都是因为——世界上有一种存在叫“公共烟道”。

这个鬼你应该很熟悉吧

如果你是住在城市的楼房里，那么整栋楼的油烟包括你家厨房排出的油烟，其实都是从同一条通道走，然后才排出到大气中的。这个贯穿的通道就叫做公共烟道。

打个形象点的比方，我们假设公共烟道是交通大动脉，那么每家排出的油烟就是一辆辆的车。再比如晚上六七点这个时刻，每家每户都开始开火做饭，产生数量众多的油烟，这些油烟都往公共烟道里排，就好比遇上了高峰期，所有的车都开到了同一条公共路道上，毫无疑问，就堵了。

就像这样

在这种激烈的时刻，你和别人拼的大概只有两点了：

一、你家油烟机吸油烟的力度

二、你家油烟机排烟的强度

如果都是别人家的比较厉害，那么你家的那段烟道就成为“受气筒”，整栋楼的油烟全都狞笑着往你家钻过来。

所以，这也就是为什么你明明没有做菜，却能在厨房闻到别人家的油烟味。因为这时候你家油烟机是没有开启的，基本上处于“不抵抗”状态，所以特别当公共烟道拥堵时，“车”就需要找其他空间去“突围”了，这个现象就是我们常说的“油烟倒灌”。因此，你自然闻到别人家的油烟味了。

“自动巡航增压”功能就是基于这个痛点研发出来的。它相当于给油烟机安装了一个警惕性很高的“大脑”，能实时监控做菜时油烟生产状况和公共烟道中的拥堵情况。

巡航功能在车上面运用的已经非常成熟，比如汽车巡航模式中最高级最“智能”的主动巡航（ACC），因为加入了雷达或红外线探测器，拥有如眼睛般敏锐的传感器，能自动与前方车辆保持安全车距。这种模式一般只应用于高端车型，特斯拉搭载的就是这种ACC系统。

而运用在油烟机上还是比较少见的，我们家的自动巡航有点像特斯拉所采用的，在汽车里最高级的巡航模式——自适应巡航。

什么叫自适应巡航呢？

炒过菜的人都深有体会，爆锅的瞬间最为惊险，也就是菜一下锅的瞬间，这一刻油烟会飙升到峰值，简直要上天，再加上正好这一刻夹带着水分的菜遇上热油，很容易溅油，自己往往也会手忙脚乱。这时候方太智能油烟机内置的声音传感器，在油烟炸起瞬间会自动开启强档运行，等油烟从峰值回落，又会切换为较为温和的吸烟模式。

不过吸进去了还不够，在高峰期你还需要跟别人抢位置将油烟彻底排出去。

在一些住宅建设密度比较高的小区，有时候开发商为了节省公摊面积，会将公用烟道设计得比较小，这会影响油烟的正常排放。这是你不住进去就永远不会知道的Bug。

不仅是公用烟道，一些使用直排式烟道的别墅居住区，遇到大风天气，也容易出现倒烟和串烟。这时候，就要拼谁能在烟道里占据最有利的位置。

这个道理就像田忌赛马，制胜的关键是力量对比，当外界的压力跟风道内的压差值差异不大时，吸油烟机本身的性能就无法发挥。

“自动巡航增压”还有一个“增压”的关键技术，那就是根据烟道排烟阻力的变化，智能调节出风压的大小，不需要耗费最大力，但能确保出风压始终高于外部压力，从而确保油烟排得出，排得尽。隔壁老王家的油烟也别想强行倒灌进来了。

就像你和邻居都用水枪洗车，自动增压功能让你的水压强过对方，威力也就更大咯~

当然我们还是要和邻居好好相处

相信有了独载自动巡航增压功能的方太智能油烟机，以后在茫茫的大楼之中，最“受气”的就绝对不是你家了。