传统意义上的厨房只是膳食制作的地方，没有太多附加的功能需求。但是随着应用科技及设计理念的进步，如今的厨房还能是一个体现个人品味的开放空间，一个随心所欲进行烹饪艺术创作的工作室。

    这一两年间，以生活在厨房为核心的理念得到越来越明显的体现，随着电视、音响、网络、办公等设备的进入，厨房已经转变为集收纳储存、洗涤切配、蒸煮煎炒乃至餐饮会客、休闲娱乐、学习工作等功能为一体的综合性场所。厨房的设计正随着人们观念的转变日渐趋向唯美化、艺术化，科技化并籍由色彩、材质、结构、格局等标志性流行符号，直接通达至流行趋势。引用目前最流行的术语就是——整体厨房。

    整体厨房不是橱柜、电器及厨房用具的简单拼凑，而是对原本单一且相对独立的组件进行优化设计，通过整体配置、整体设计、整体施工并提供相关的成套产品把功能和美学、文化融合为一，使之更具人性化、合理化，让厨房生活真正成为一种享受。

    现代厨房里，最核心最重要部分非厨房电器莫属，因为厨房的各大功能都要依靠厨房电器进行实现。因此，整体厨房的未来发展将明显受制于厨房电器的发展升级，厨房电器的选购应该顺应最新的潮流趋势。

    趋势一：独特材料与智能化提升科技含量

    有句俗话，叫做穷比厅堂，富看厨房如今的厨房已经成为了家庭装修中一个不容小觑的亮点，同时也是最富有科技含量的地方。将科技与产品融为一体，将关怀点滴渗透厨房装修的每一个角落，体现的正是厨房设计人性化的特点。

    随着科技的进步，越来越多的新材料被发现并运用于新的产品当中。新的材料带来新的特性，如抗菌、防指纹的不锈钢，带自洁功能的涂层，美观耐用的亚克力门板等等。各种新材料的运用使厨房电器不管是外观还是性能上都达到了新的高度。洗碗机的强抗菌不锈钢内胆可从源头杜绝细菌的滋生，烤箱冰箱的防指纹不锈钢面板让电器不再斑痕累累，烤箱内壁的自洁涂层让清洁更轻松。

    同时在科技的运用中，另一个不容忽视的特点便是智能化。如果说隐形化与轻薄化是科技在改善厨房外观上的成功运用，那么，智能电器便是技术在厨房的内在协调与优化上的重要贡献。新兴技术的融入，使得厨房更加自动化，并且提供更多的娱乐与休闲的机会，也突出了其时尚的个性。通过感应温度变化、食物量、开门的次数以及门的开关状态，冰箱能自动调节制冷的强度与模式，并能对异常情况进行报警提醒;洗碗机能够感应碗碟量、水中油脂的含量，从而决定洗碗的程序及冲水的次数;带有电脑自动程序的烤箱可以以多达十种的方式进行不同类型食品的烧烤，并有预约及温度感应自动恒温控制功能;除此之外的全自动的咖啡机、带视频的油烟机、炉具表面温度提示等等功能，无不体现着智能化对高端厨房电器的深度渗透。

    势二：嵌入式更美观更节省空间

    随着厨房功能的不断增加，各种电器及配件的增多使本就狭小的厨房空间愈加显得累赘。因此，有效的优化厨房空间成为当务之急，嵌入式电器的全面引入正好缓解了厨房的空间压力，并令厨房从最初的功能需求更多地向生活空间迈进，即由功能厨房转变成为生活空间。现阶段的科技运用当中，隐形化和轻薄化是两大风向标，这在很大程度上优化了厨房的空间环境。嵌入式的设计配以轻薄化的产品，不仅令厨房整体显得清爽整洁，而且还带来美观的视觉享受。

    整面墙做成高大的壁柜形式，不管是烤箱、洗碗机、微波炉、电蒸炉，甚至是冰箱，都可以成为一个整体。全嵌入式冰箱/洗碗机的门与橱柜门板一体的设计，从外观上看不出冰箱/洗碗机的身影，从而保持了厨房风格的高度一致。嵌入式的燃气炉、电炉、气电一体炉和电烤箱搭配，成为主要的烹饪工具，吸油烟机也嵌入到头顶的厨柜中去，厨房更简洁，同时也最大化的减少油烟与噪音。

    趋势三：节能与环保

    厨房的油烟污渍相对最多，对于越来越重视居家生活品质的消费者来说，针对这方面的性能是选购厨房电器时要首先考虑的问题。在2010年人民网的调查中，有接近半数的消费者将绿色低碳作为购买时的首要选择。目前格米林诺厨电品牌在产品设计和品牌塑造的过程中，已经非常注意了这方面信息的注入，这也正是他们能吸引消费者的重要因素。在该次调查中，消费者认为厨房电器在节能环保上首先应该考虑减少能源消耗(投票占比43.6%)，其次是低噪音(投票占比22.0%)、容易清洗(投票占比19.9%)和低排放(投票占比14.5%)。

    运用最新科技的厨房电器能源消耗可比传统电器大幅度降低。比如：节能冰箱通过新材料新技术的运用达至极低的能耗水平，耗电量比同类产品节电58%以上;智能洗碗机甚至比手洗更加节水;采用高效安全隔热材料的烤箱内部高达250度时烤箱门外表温度不超过40摄氏度，极大地减少了热能的损失。

    趋势四：系列化设计让整体更统一

    厨房电器除了要和橱柜完美搭配之外，电器与电器之间，同样要达到协调与呼应。因此，选择风格统一的电器，或者是系列化设计的整套产品，当然是完美厨房的不二之选。因此，如果在能力范围内，选择一整套统一设计、风格一致的厨房电器;将能为厨房的完美搭配提供最有效的支持。

责任编辑：韩雪