如今中国家庭小家电的拥有量直线上升，微波炉、豆浆机、电磁炉等小家电已经成为了大众家庭的厨房必备电器，不过小家电方便快捷，但是也会给我们生活中带来一些无形的伤害，其中电磁炉的辐射恐怕是人们非常担心的一个问题。

　  【工作原理】电磁炉的工作原理是将50HZ的低频交流电源，转变为30KHZ- 40KHZ的高频交流电源直接加到电磁炉的线圈盘中产生大功率的电磁场，再利用电磁场使锅体产生涡流而进行加热，也就是说电磁炉是直接利用电磁辐射对锅具加热工作的。

    普通的电磁炉在工作时线圈盘产生的电磁辐射除了给炉面上的锅体加热外，还有一部分电磁辐射会从电磁炉体内和锅体向往泄放，而产生人们所说的外泄电磁辐射，这部分电磁辐射就是危害人体健康的电磁辐射源，外泄辐射源的强度大小与电磁炉功率和电磁炉的质量有关。

    测试产品：苏泊尔电磁炉 
    测试仪器：电磁辐射测试仪
    计量单位：μt（微特斯拉）
    注：以下图片均可点击放大

 
距离电磁炉10cm处 辐射19.74μt     距离电磁炉20cm处 辐射5.49μt

    【电磁辐射危害】由于电磁炉的工作频率是20KHz~30KHz，这个频段的电磁波非常适合对铁磁性的锅具进行加热。但是这个频段属于极低频电磁波段，2001年世界卫生组织明确公布长期暴露在低频磁场和低频噪音下的人群，患白血病、恶性肿瘤、胎儿畸形、耳鸣等疾病的概率是普通人群的数倍，2001年世界卫生组织下属的国际癌症研究机构将低频磁场定为可疑致癌物。电磁炉边缘泄漏的电磁波强度非常大，超出了人体的承受范围，一般建议尽量少用或不用电磁炉，尤其是用电磁炉吃火锅使用时间长危害大。

 
距离电磁炉30cm处 辐射0.94μt     距离电磁炉40cm处 辐射0.32μt

    【电磁辐射标准】目前国内没有关于电磁炉辐射的标准，所使用的标准是沿用国际上的电磁兼容标准CISPR11。按照这个标准，绝大部分厂家的电磁辐射都是在安全范围内的。目前这个标准存在着两大问题，首先不是强制性检测，企业可以主动送检、也可以不送。这个问题决定了一些对自身产品不自信的企业，完全可以不经过电磁监测这一环节，就上市销售。

距离电磁炉50cm处 辐射0.15μt（0.2μt以下安全）

    其次，这个标准的测试方式是否适用于电磁炉，也是一个很大的问题。由于人在炒菜时不断移动，如果这个标准仅仅测量电磁炉边缘处的辐射强度，没有垂直方向上的测量，也不具有代表性。因此，只有针对电磁炉辐射的国家强制标准出台，才能真正具有适用性。

    目前科学家普遍认为，长期接触低于0.2μt的电磁辐射是安全的。但是，任何形式的人工电磁辐射都是对人体细胞有影响的，而我们接触的大部分电器，会产生超过2μt的辐射。

    通过电磁炉辐射趋势递减图我们可以看到，电磁炉在运作的时候距离40cm以内都超出了安全辐射标准（0.2μt，越高辐射越大），其中10cm为19.74μt，高出标准100倍，但是随着距离的拉远，电磁辐射迅速衰减，在40cm处已经符合安全标准，也就是说消费者在使用电磁炉的时候，一定要保持半米的距离，这样就能保证使用者不受电磁辐射的伤害。