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    中华饮食文化源远流长，烹饪方法有煮、蒸、烤、焖、烧、炸、炒、烩、炖等，其中“蒸”这一烹饪方法最受推崇。蒸菜文化博大精深，据史料记载，蒸最早起源可以追溯到一万多年前的炎黄时期，我们的祖先从水煮食物的原理中发明了蒸，中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说。笔者了解到格兰仕针对“蒸”专门推出了一系列的电蒸炉产品，其中这款DZ26T-016A1售价仅为1898元，相对于上次报价直降200多元，性价比不错。

    格兰仕电蒸炉DZ26T-016A1在外形设计上类似微波炉，采用高级不锈钢亚光油拉丝外观设计，采用按键式操作方式，可拆式水箱,源源不绝的新鲜蒸汽。

    这款电蒸炉操作方法简单，不同于传统的烹调，源源不绝的新鲜蒸汽，不但食物的鲜味得以保存,更可保留食物的维他命及营养素 ,且味美而不油腻。营养保全：通过水加热产生水蒸汽使食物蒸熟，保存食物维他命养分盒色泽。

    纯蒸炉DZ26T-016A1工作时，通过专利的纯蒸炉改良注水装置，将水箱中的水压到加热盘处滴下，此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度（示不同食物、不同分量智能感应），发热盘上的传感器工作，切断注水，并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间，对食物进行烹调。由于蒸食具有口感鲜美、营养成分保留多、有效分解了食物中的脂肪和盐分等优点，因此纯蒸炉应运而生，并逐渐成为烹调的主流。但在中国大陆，纯蒸炉的发展才刚刚起步。

    格兰仕通过科学创新及严密的设计，从蒸温、蒸烹、蒸汽、蒸艺四大角度来定义纯蒸经过五年的不断改进，从而把中国的纯蒸工艺提升到国际水平。这四大纯蒸工艺分别是：100%蒸汽，原汁原味纯享受——利用专利高效发热机件和快速蒸汽发生装置，将水快速生成100%的高温、高效、高能纯蒸汽，直接加热烹饪各式美食，抑制食物营养成分流失，防止氧化变味，带给你原汁原味至纯享受。

    编辑点评：格兰仕电蒸炉DZ26T-016A1具有100%蒸汽、120℃蒸温、360度蒸烹、72种蒸艺功能，以快速排汽装置为例，该装置包括排汽通道、排汽风机、排汽阀门、泄压排汽孔等装置。它结构合理，操作安全可靠，加热效率高，既能及时快速排出多余蒸汽，避免过热蒸汽造成用户伤害，又能及时带走多余的热量，是纯蒸炉腔体始终保持在微高压状态下进行烹饪，从而科学地控制了烹温和烹压。

格兰仕电蒸炉DZ26T-016A1（进入社区讨论）

[参考价格]1898元
[销售卖场]北京国美电器鹏润店
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